Tuesday, March 30, 2010

Chocolate chips cookies

应邀两个儿子的要求,再次的做了些chocolate chips cookies.

我将一小部分的粉团加入咖啡味~成了Coffee & chocolate chips cookies

这是食谱的双倍分量~共182粒cookies


两个儿子不喜欢坚果类,所以我没放,就成了这Chocolate chips cookies

食谱源自ohbin家

巧克力核桃曲奇(Chocolate walnut chip cookies)

材料:
1.
牛油100g
2.
幼糖80g (我只用50g)
3. 蛋一粒 B蛋)

4.
面粉170g (过筛)
5.
苏打粉半茶匙 (过筛)
6.
1/8茶匙 (我用普通的含盐分牛油,所以没加盐)
7. Chocolate Chips 170g (我用黑和白chocolate chips 150g)
8. 核桃60g (切碎)(我没放)

做法:
1.
预热烤箱180C度, 烤盘铺baking sheet
2.
拌打牛油和糖至浅色
3.
加入蛋打至均匀
4.
拌入面粉,苏打粉和盐, 手拌均匀
5.
加入巧克力豆和核桃拌均匀即可
6.
把一满茶匙的混合团放在烤盘上烘烤10-15分钟即可。

之前两次所做的cookies,因为我没买到苏打粉,所以我用baking powder取代,味道很不错。
但是这次的是用苏打粉,感觉有‘灰灰-ash’的味道,我不喜欢。看来以后我还是选择用baking powder好了。

Sunday, March 28, 2010

我的新搅拌机

一直以来搓面包团都是用信用卡分数换取回来的Princess面包机,
对‘它’感激的不得了,
因为有了‘它’,我的手臂就不会在搓面团后酸酸痛痛的,
也节省了很多时间。
但~渐渐的,‘它’就开始‘狂妄骄傲自大’了,
时不时地出现问题,前后进了3次厂。
也因为3次都是同样的belting system 问题,
所以代理商也免费的为我们修理,要不然得花上好几百块钱,
修理费用比买新的一台还要贵。

面对这台问题多多的面包机,
让我叽里呱啦的扰扰嚷嚷了一段日子,
想买一台Kenwood牌的面包机,得花上五六百快,
而且功能有限,
但如果买一台Kenwood牌的,或是KitchenAid牌子的搅拌机,
得花上两千多块,
又心痛不舍得啊!
简直就是客家方言所说的~
‘阿聋打纸炮,又怕又好’。。。
难搞的女人啊~~~

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年头看到报章上的广告,有售卖低于1千块的台面搅拌机,
心动了。。。
拉了老公一道去看,
这个款式的才RM650.00
就啦啦霖杠了一台回来!


可是哦,另一个问题又来了,
别小看这台搅拌机哦,
‘它’的体重可是惊人的~24kg...
老公说这么重怎么可能不时地搬上搬下嘛???
所以得纳出放置电磁炉的空间来摆放着超重的家伙。
因此又多花了两百多块买一台不锈钢台面来放置我的电磁炉,
因为担心厨房的板层柜面承受不了‘它’的重量而塌了。。。
也好啦~可以有多一点位子置放用具~




有兴趣的朋友可以联络以下的分行获取地址详情 ~ (广告时段):D


Friday, March 26, 2010

又见 Roti Jala

近来生活有点忙碌,也没什么心情更新部落格。
每次打开电脑,除了检查电子邮件,上部落格更是漫无目的的漫游,
在键盘上敲敲打打的,但那散漫的心情总是不能将文字凑出一篇文章,哪怕是短短的一篇。
近期也做了好些面包、蛋糕、饼干,但总是没那个心情为它拍照,也没心情将它放上部落格。
希望过些时候,能雨过天晴,阳光普照。。。

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这 Roti Jala 也是做了好几次了,除了第一次的处女照外,其他的都与部落格无缘。。。

很喜欢这 Table Chef Pro 煎盘,很好用也很实用。
是在一次'偶然'的'塞翁失马,焉知非福'的情况下以特价购买的。。。



老公和孩子都不是嗜辣者,所以所烹煮的咖喱都是微辣而已~~~
这次的咖喱有点失手了,水分太多,不够浓~~~
老公说:不要紧啦,很好‘喝’啊! :)

Friday, March 12, 2010

期待~~~

期待3月18日,可以回家乡祭拜爸爸和探望妈妈,
因为那天是爸爸的五七。。。

新年假期完毕后的连续3个星期,都是两个儿子的考试周,
也是老大升中后的第一次考试,
所以~忙。。。忙。。。忙。。。
没时间回家乡探望妈妈~
希望在3月18日能陪伴妈妈去饮茶吃个早餐~午餐~晚餐。。。
也希望以后能有机会多陪陪妈妈,到处去走走看看,散散心。。。
希望劳碌了大半生的妈妈,
能轻轻松松的安享晚年。。。
妈~祝福您!!!

Tuesday, March 9, 2010

Happy 101 奖项

谢谢Yvonne送我这奖项。。。不客气地搬回来咯~
近来发生了一些不愉快的事,
再加上生活忙碌,
所以很少上网,
但偶尔会到网友家潜潜水,
但没留言,抱歉!


在此将这奖项送给所有的网友们~~~
祝福大家~
幸福安康!
明天会更好!

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