Monday, March 21, 2011

杂果蛋糕

每当我想吃蛋糕,
可是又懒惰的话,
我就会选择这个。
因为很容易。
不需要机器,
只需汤匙搅拌几十下就搞掂。

口感不够松软,改次要尝试用自发面粉~~~
食谱取自ohbin家
我更改了部分的材料~

材料A:
1. 杂果400g(我只用100克,儿子嘴叼,不喜欢太多杂果)
2. 热水150ml+黄糖80g搅拌溶化
全部材料加在一起煮滚后放凉,让杂果软化。
(我即兴想吃的时候就会这么做,因为没有足够的时间浸泡过夜)

材料B:
1. 蛋两粒打散
2. 自发面粉250g (过筛)
3. 牛油/马芝林 120g (溶化)(我改用canola油)
4. 杏仁60g (烤香切粗粒)(我没放)

做法:
1. 材料A拌均匀,浸隔夜
2. 加入材料B,搅拌均匀,倒入两个(六寸)烤盘里
3. 预热烤箱,160C烤约一小时或至金黄色即可。

3 comments:

Somewhere in Singapore said...

I also make it on sat nite using half of the receipe

Somewhere in Singapore said...

I also make it on sat nite using half of the receipe

icafe said...

Sharon~
Wait for you to upload... :)

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