蒸巧克力蛋糕

近来这一个月的我~懒散的不得了。。。

没做蛋糕，没做面包，也没做饼干。。。

部落格的post也少得可怜，

虽然在9月和10月这两个月里，两个儿子要考试，有点忙碌，

但间中的空闲时间，思绪总是游游荡荡的，

提不起劲儿~

连到部落格潜水的次数也减少了，

很多时候也感觉搭不上话，有点儿脱节的感觉。。。

得好好的收拾心情，

整理整理这副快散掉的懒骨头。。。

吃G牌和H牌的面包也吃到怕怕了，

还有老公要求了很久的bagel （贝果），

还是只闻楼梯响，不见人下来。。。

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这是星的蒸巧克力蛋糕~

反应很热烈，两天就扫完了~

（包括两个儿子带去学校当下课的便当）

我减少了糖分，所以老公说好吃，不会太甜；

儿子说要放进冰箱冷藏，冷冷的更美味~

但美中不足的是到最后才发现到所剩下的可可粉不足够，

只好加入些许的巧克力chips，来个滥竽充数。

蛋糕膨胀时，中间的部分粘着了锡箔纸，破相了~~~

巧克力蛋糕（蒸）

材料A：

面粉 220 克，发粉 1 小匙，苏打粉 1/2 小匙，可可粉 50 克

材料B:

鸡蛋 2 个 （去壳后每个重量大约65克）

材料C：

淡奶 200 毫升，粟米油 200 毫升，热水 200 毫升，黄糖 200 克（我只用180g）

1. 材料A做法：全部混合均匀，过筛。
2. 材料B做法：打入碗内用叉子打至蛋黄蛋白完全均匀即可。
3. 材料C做法：全部材料搅拌只糖溶化。
4. 准备蒸锅，将锅内水煮滚。
5. 将做法1-3全部搅拌均匀，倒入已铺上锡纸的方形烤盘内，烤盘上面再用锡纸包裹着。（我用圆盘）
6. 放入蒸锅内，中火蒸1小时15分。蒸的时候如果发现蒸锅内的水变少了，要注入滚水继续蒸。