Chocolate chips cookies

应邀两个儿子的要求，再次的做了些chocolate chips cookies.

我将一小部分的粉团加入咖啡味~成了Coffee & chocolate chips cookies

这是食谱的双倍分量~共182粒cookies

两个儿子不喜欢坚果类，所以我没放，就成了这Chocolate chips cookies

食谱源自ohbin家

巧克力核桃曲奇(Chocolate walnut chip cookies)

材料：
1. 牛油100g
2. 幼糖80g (我只用50g)
3. 蛋一粒 （B蛋）
4. 面粉170g （过筛）
5. 苏打粉半茶匙 （过筛）
6. 盐1/8茶匙 （我用普通的含盐分牛油，所以没加盐）
7. Chocolate Chips 170g （我用黑和白chocolate chips 150g)

8. 核桃60g （切碎）（我没放）

做法：
1. 预热烤箱180C度， 烤盘铺baking sheet
2. 拌打牛油和糖至浅色
3. 加入蛋打至均匀
4. 拌入面粉，苏打粉和盐， 手拌均匀
5. 加入巧克力豆和核桃拌均匀即可
6. 把一满茶匙的混合团放在烤盘上烘烤10-15分钟即可。

之前两次所做的cookies，因为我没买到苏打粉，所以我用baking powder取代，味道很不错。

但是这次的是用苏打粉，感觉有‘灰灰-ash’的味道，我不喜欢。看来以后我还是选择用baking powder好了。

我的新搅拌机

一直以来搓面包团都是用信用卡分数换取回来的Princess面包机，

对‘它’感激的不得了，

因为有了‘它’，我的手臂就不会在搓面团后酸酸痛痛的，

也节省了很多时间。

但~渐渐的，‘它’就开始‘狂妄骄傲自大’了，

时不时地出现问题，前后进了3次厂。

也因为3次都是同样的belting system 问题，

所以代理商也免费的为我们修理，要不然得花上好几百块钱，

修理费用比买新的一台还要贵。

面对这台问题多多的面包机，

让我叽里呱啦的扰扰嚷嚷了一段日子，

想买一台Kenwood牌的面包机，得花上五六百快，

而且功能有限，

但如果买一台Kenwood牌的，或是KitchenAid牌子的搅拌机，

得花上两千多块，

又心痛不舍得啊！

简直就是客家方言所说的~

‘阿聋打纸炮，又怕又好’。。。

难搞的女人啊~~~

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年头看到报章上的广告，有售卖低于1千块的台面搅拌机，

心动了。。。

拉了老公一道去看，

这个款式的才RM650.00

就啦啦霖杠了一台回来！

可是哦，另一个问题又来了，

别小看这台搅拌机哦，

‘它’的体重可是惊人的~24kg...

老公说这么重怎么可能不时地搬上搬下嘛？？？

所以得纳出放置电磁炉的空间来摆放着超重的家伙。

因此又多花了两百多块买一台不锈钢台面来放置我的电磁炉，

因为担心厨房的板层柜面承受不了‘它’的重量而塌了。。。

也好啦~可以有多一点位子置放用具~

有兴趣的朋友可以联络以下的分行获取地址详情 ~ (广告时段）:D

又见 Roti Jala

近来生活有点忙碌，也没什么心情更新部落格。

每次打开电脑，除了检查电子邮件，上部落格更是漫无目的的漫游，

在键盘上敲敲打打的，但那散漫的心情总是不能将文字凑出一篇文章，哪怕是短短的一篇。

近期也做了好些面包、蛋糕、饼干，但总是没那个心情为它拍照，也没心情将它放上部落格。

希望过些时候，能雨过天晴，阳光普照。。。

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这 Roti Jala 也是做了好几次了，除了第一次的处女照外，其他的都与部落格无缘。。。

很喜欢这 Table Chef Pro 煎盘，很好用也很实用。

是在一次'偶然'的'塞翁失马，焉知非福'的情况下以特价购买的。。。

老公和孩子都不是嗜辣者，所以所烹煮的咖喱都是微辣而已~~~

这次的咖喱有点失手了，水分太多，不够浓~~~

老公说：不要紧啦，很好‘喝’啊！ :)

期待~~~

期待3月18日，可以回家乡祭拜爸爸和探望妈妈，

因为那天是爸爸的五七。。。

新年假期完毕后的连续3个星期，都是两个儿子的考试周，

也是老大升中后的第一次考试，

所以~忙。。。忙。。。忙。。。

没时间回家乡探望妈妈~

希望在3月18日能陪伴妈妈去饮茶吃个早餐~午餐~晚餐。。。

也希望以后能有机会多陪陪妈妈，到处去走走看看，散散心。。。

希望劳碌了大半生的妈妈，

能轻轻松松的安享晚年。。。

妈~祝福您！！！

Happy 101 奖项

谢谢Yvonne送我这奖项。。。不客气地搬回来咯~

近来发生了一些不愉快的事，

再加上生活忙碌，

所以很少上网，

但偶尔会到网友家潜潜水，

但没留言，抱歉！

在此将这奖项送给所有的网友们~~~

祝福大家~

幸福安康！

明天会更好！