Fruit Pastry Cake

在部落格很火红的一种蛋糕。

终于按捺不住地动工了。

没有fancy fancy的水果，只是放入苹果片，

因为喜欢简简单单，

好吃就好。

（食谱取自ohbin家～谢谢ohbin）

材料：
牛油 ………… 100g
幼糖 ………… 150g
优格或酸奶 … 50g (sour cream)
鸡蛋 ………… 3粒 （室温）
柠檬皮屑 …… 1茶匙 （我没放）
低筋面粉 …… 210g
发粉 ………… 1茶匙
罐头水果 …… 适量（我用苹果）

做法：
1）水果切好，若用罐头水果洗掉糖水。
2）把8/9寸圆形烤盘抹油，底部铺纸。
3）用搅拌机把牛油，优格和糖打至松发。
4）一粒一粒鸡蛋慢慢加入。
5）加入柠檬皮屑。
6）拌入过筛的粉类，底速度拌至均匀即可倒入烤盘。
7）把水果铺在面糊上面，别按入面糊里。
8）放入预热的烤箱180度，烤60-80分钟即可。
9）冷却后，撒上糖粉即可。