Tuesday, November 24, 2009

Roti Jala

公向来都很喜欢吃友族的 Roti Jala ,配上咖喱,美味无穷。
以前在住家附近的友族档口可以买到,但近年来这道美食很少见了,
连在斋戒月时售卖马来美食的档口也不见其‘芳踪’。

算了吧~与其空等待,倒不如自己慢慢的摸索尝试,
来个自制Roti Jala.


材料:

面粉 300g

3

340-350ml

鲜奶 150ml

1/2茶匙

黄姜粉 1/2茶匙

做法:

1. 面粉和黄姜粉过筛,将所有材料搅拌均匀,休面 10-15分钟。

2. 热油,将粉料装入 roti jala 容器,煎熟即可。

(粉浆不可太稀,要不然太快从容器中流出,就会成了‘破烂pancake’,成不了网状了)^^

12 comments:

♥♥♥弯弯米♥♥♥ said...

Roti Jala?我没吃过咧,很好吃哦?

Anncoo said...

好好吃的roti jala,我最喜欢。
我请你到我家领取Happy Mama Award.

恩轩至佳_密池 said...

连这个你也会做? 你们怎么那么本事? 做得很不错也。。

Sherleen Tan said...

这个摸我有也。。。可是还没用过。。。你的roti jala做得很美。。。我喜欢!

yeanyanbin said...


很厉害!!!

Jane Chew said...

wah! 我们一家也很喜欢。我也常做这roti jala. 特别是party更是我的首选。
你的rotijala 真的很美:)

Somewhere in Singapore said...

Never tried b4....

eskielover said...

给你拍手叫好啊。。。。哇你的roti jala做到很美涅。。。

小素 said...

好像很简单哦!有空去买个模具来试试。

花木兰 said...

我觉得roti canai比较好吃。^_^

icafe said...

弯弯米~
roti jala类似pancake,只不过是用不同的容器来制作成网状,所以称为roti jala咯。
味道蛮不错的,配上咖喱更美味!
老公和儿子都很喜欢,两个儿子还亲自下手做呢!他们说好玩~ ^^

Anncoo~
请你吃~ ^^
谢谢你送我这个奖项。
你我刚认识不久,你就这么慷慨的送给我,感动啊!

密池~
我也是边学边做啊!
一开始时做的很像破破烂烂的pancake啊!^^
慢慢的就比较得心应手了。
你也可以的!

Sherleen~
期待你的roti jala咯!
谢谢你的赞美啊!
刚开始时有几片好像破烂pancake那样,
慢慢的就比较好看了。哈哈~

yeanyanbin~
谢谢赞美哦!
其实我还是新手啦!
边学边做的~
祝你假期愉快哦!

Jane~
谢谢你的赞美哦!
边学边做的~刚开始的那几片还蛮烂的。哈哈~
party时做roti jala,那不是要做很久咯?你还真有耐心和耐性哦! ^^

Sharon~
it's just like an ordinary pancake, but using a special mould to make it into a net shape, 'Jala' in Malay means 'net', that's why called roti jala~ ^^ It's Malay's tradisional dessert.

eskie~
我特地选美美的来show off的嘛~呵呵呵~
你几时做啊?
开始的几片很烂的啦~

小素~
期待你的roti jala啊!
小孩应该很喜欢吃吧?!
至少我家的两个很喜欢~ ^^

木兰~
roti canai比较香,但也比较油腻咯。
我是好玩,所以特地在周末跑去找这个容器来玩玩。想不到儿子很喜欢吃neh.

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