Tuesday, November 24, 2009

Roti Jala

公向来都很喜欢吃友族的 Roti Jala ,配上咖喱,美味无穷。
以前在住家附近的友族档口可以买到,但近年来这道美食很少见了,
连在斋戒月时售卖马来美食的档口也不见其‘芳踪’。

算了吧~与其空等待,倒不如自己慢慢的摸索尝试,
来个自制Roti Jala.


材料:

面粉 300g

3

340-350ml

鲜奶 150ml

1/2茶匙

黄姜粉 1/2茶匙

做法:

1. 面粉和黄姜粉过筛,将所有材料搅拌均匀,休面 10-15分钟。

2. 热油,将粉料装入 roti jala 容器,煎熟即可。

(粉浆不可太稀,要不然太快从容器中流出,就会成了‘破烂pancake’,成不了网状了)^^

11 comments:

♥♥♥弯弯米♥♥♥ said...

Roti Jala?我没吃过咧,很好吃哦?

ann low said...

好好吃的roti jala,我最喜欢。
我请你到我家领取Happy Mama Award.

恩轩至佳 said...

连这个你也会做? 你们怎么那么本事? 做得很不错也。。

Sherleen.T said...

这个摸我有也。。。可是还没用过。。。你的roti jala做得很美。。。我喜欢!

yeanyanbin said...


很厉害!!!

Jane Chew said...

wah! 我们一家也很喜欢。我也常做这roti jala. 特别是party更是我的首选。
你的rotijala 真的很美:)

Somewhere in Singapore said...

Never tried b4....

eskielover said...

给你拍手叫好啊。。。。哇你的roti jala做到很美涅。。。

小素 said...

好像很简单哦!有空去买个模具来试试。

花木兰 said...

我觉得roti canai比较好吃。^_^

icafe said...

弯弯米~
roti jala类似pancake,只不过是用不同的容器来制作成网状,所以称为roti jala咯。
味道蛮不错的,配上咖喱更美味!
老公和儿子都很喜欢,两个儿子还亲自下手做呢!他们说好玩~ ^^

Anncoo~
请你吃~ ^^
谢谢你送我这个奖项。
你我刚认识不久,你就这么慷慨的送给我,感动啊!

密池~
我也是边学边做啊!
一开始时做的很像破破烂烂的pancake啊!^^
慢慢的就比较得心应手了。
你也可以的!

Sherleen~
期待你的roti jala咯!
谢谢你的赞美啊!
刚开始时有几片好像破烂pancake那样,
慢慢的就比较好看了。哈哈~

yeanyanbin~
谢谢赞美哦!
其实我还是新手啦!
边学边做的~
祝你假期愉快哦!

Jane~
谢谢你的赞美哦!
边学边做的~刚开始的那几片还蛮烂的。哈哈~
party时做roti jala,那不是要做很久咯?你还真有耐心和耐性哦! ^^

Sharon~
it's just like an ordinary pancake, but using a special mould to make it into a net shape, 'Jala' in Malay means 'net', that's why called roti jala~ ^^ It's Malay's tradisional dessert.

eskie~
我特地选美美的来show off的嘛~呵呵呵~
你几时做啊?
开始的几片很烂的啦~

小素~
期待你的roti jala啊!
小孩应该很喜欢吃吧?!
至少我家的两个很喜欢~ ^^

木兰~
roti canai比较香,但也比较油腻咯。
我是好玩,所以特地在周末跑去找这个容器来玩玩。想不到儿子很喜欢吃neh.

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