年饼系列之(一)奶油饼

今年原本不打算做年饼，

往年也没有做的习惯，

因为以前不太会做。

可是接触了部落格这网络世界后，

视野广阔了很多，

也有很多高手的食谱供与参考，

也因为看到家家户户做得那么热闹，

寂寞难耐了。

第一个年饼，

也就是最普遍的奶油饼。

一盘加了些小点缀，儿子却说plain的比较好。^^

Butter Cookies奶油饼

http://anncoojournal.blogspot.com/2010/01/butter-cookies_623.html

Ingredients:

200g Butter (use good butter~ Lurpak or SCS)

50g Icing sugar

150g Plain flour with 50g Corn flour (sifted)

• Beat butter and icing sugar till creamy and smooth.

• Add in flour and mix well till batter becomes a soft dough.

• Scoop dough into piping bag and pipe dough evenly on baking tray.

• Bake at preheated oven at 180C for about 15 minutes or golden brown.

• Allow cookies to cool and store in airtight container.

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