第一次做上海月饼，
做得战战兢兢的，
因为原食谱是采用planta菜油，
而我却没买到这材料，
就simply simply tembak的用白油shortening＋牛油butter，
而且第一次做就做了食谱的双份量，
幸好成功过关，
要不然就得请桶先生吃了。
孩子老公都说好吃。。。
看来周末又得去办货了，
因为馅料已经让我消耗的7788了。
食谱取自鲸鱼蓝蓝小蜗居
A料:PLANTA 120G,糖 40G,淡奶 1 1/2 TBSP(我用奶水代替)
B料:芝士粉 1TSP,粟粉 1 TBSP,低粉 180G
*把A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分7份(45G)
*包入馅料(加咸蛋约52G)
*预热烤箱,180C,约30分钟
*烤至约10分钟时,扫蛋黄
B料:芝士粉 1TSP,粟粉 1 TBSP,低粉 180G
*把A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分7份(45G)
*包入馅料(加咸蛋约52G)
*预热烤箱,180C,约30分钟
*烤至约10分钟时,扫蛋黄
13 comments:
哈哈哈！我吃到了。很美哦。
我也想吃！
我看到了^^
你的第一次做也做得很好呢:)
你那里有什么比较特别的馅料吗?
看了你的，我心痒痒，想做，不过，可能要等过了七月, kekeke...
我也吃到了， 嘿嘿！
Chan～
你应该也很厉害做吧？ ：）
Anncoo～
自己来，别客气。 ：）
惠文～
还得谢谢你的食谱涅。 Thank You。Thank You。 ：）
Sharon～
还有时间，等着你的佳作。 ：）
August～
吃。。。。。。饼碎。。。 ：）
里里外外都很美=(^.^)=
最近很勤劳hor...月饼上的很频密
趁着这热潮赶紧做，要不然冷却下来了提不起劲。哇咔咔。
我还在testing testing 着，迟点再战过。 ^^
说真的，看到自己的成品出炉还蛮开心的，
就算是做来分派给亲友也心甘情愿。哈哈。
看到流口水咧！
本来今晚想开工做月饼，可是还有一些材料还没买齐。。。。
Cat~不怕不怕，还有时间。。。
迟点我可能还会做第二轮。 :D
I love this recipe too, this Shanghai mooncake simply good. Happy Mid Autumn Festival to you and family.
Sonia~
This Shanghai moon cake really taste good. We all love it. :)
Happy Mid Autumn Festival to you and family too. :D
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