休息！休息！再休息！！！

我讨厌的朋友又来找我了 ~ 情绪低落。。。

我想我是操得太快了。超越了元气固打，chakra不够了。。。

我很累很累，脑子开始不清楚了。。。

我需要休息！休息！再休息！！！。。。

停停、歇歇、为了可以走更长远的路。。。。。。

British English vs. Malaysian English

Just received an email from friend...have some fun...and laugh...and take it easy...

Who says our English is teruk? Just read below - Ours is simple, short,
concise, straight-to-the-point, effective etc.

WHEN GIVING A CUSTOMER BAD NEWS
Britons: I'm sorry, sir, but we don't seem to have the sweater you want in your size, but if you give me a moment, I can call the other outlet for you.
Malaysians: No stock.

RETURNING A CALL
Britons: Hello, this is John Smith. Did anyone call for me a few moments ago?
Malaysians: Hello, who call?

ASKING SOMEONE TO MAKE WAY
Britons: Excuse me, I would like to get by. Would you please make way?
Malaysians: S-kew me.

WHEN ASKING FOR PERMISSION
Britons: Excuse me, but do you think it would be possible for me to enter through this door?
Malaysians: (pointing at the door) Can ah?

WHEN ENTERTAINING
Britons: Please make yourself right at home.
Malaysians: No need shy shy one lah!

WHEN DOUBTING SOMEONE
Britons: I don't recall you giving me the money.
Malaysians: Where got?

WHEN DECLINING AN OFFER
Britons: I would prefer not to do that, if you don't mind.
Malaysians: Don't want lah.

WHEN ASKING SOMEONE TO LOWER THEIR VOICE.
Britons: Excuse me, but could you please lower your voice? I'm trying to concentrate over here.
Malaysians: Shut up lah!

WHEN ASSESSING A TIGHT SITUATION.
Britons: We seem to be in a bit of a predicament at the moment..
Malaysians: Die lah!!

WHEN SOMEONE DID SOMETHING WRONG
Britons: This isn't the way to do it. Here, let me show you.
Malaysians: Like that also don't know how to do!

WHEN ONE IS ANGRY
Britons: Would you mind not disturbing me?
Malaysians: Celaka you!

So which would you prefer? 

Good day!

糊涂妈妈

今早到儿子房间唤醒他们上学时，感觉奇怪 ~ 冷气机怎么还开动着呢？

昨晚不是 set timer 到3点了嘛？还以为是 timer 坏了。

问问老公，老公反问我：你调 am 还是 pm？？

检查看看，哎呀。。。 pm 咧。。

幸好儿子没着凉，

要不然我这个当妈妈的可真该打！！！

多管闲事？？？

前两天儿子又再向我诉苦。说不喜欢上某某老师的课。。。

他说老师不允许同学们在老师教课的时候说话和发问，打扰老师。要不然会被骂。。。很凶的。。。连不明白的时候要发问也被老师叫坐下。。。

又说前阵子被老师骂 ~ 老师叫一位同学的名字，同学没听到，于是他‘好心’的告诉同学，结果被骂多管闲事。。。

儿子问我 ：“这叫多管闲事咩？”

我能怎样回答呢？

无良的商家

今早解冻了一包急冻鱼柳后，有受骗的感觉。。。

包装上明明写着 frozen weight 800g 的鱼柳，解冻后倒出来，才发现到只有两片的鱼柳。

平时买的明明是有三片的嘛。。。怎么少了一片？？？

因为向来都是买同样牌子的，。。。所以心生疑惑和心有不甘，放上秤子一秤。。。

哇塞。。。不到300g。。。顿时感觉到受骗了。。。

再检查包装，外面的包装完好无缺啊。。。但里面的让我心生怀疑。。。因为不是密封的，而是用超市里类似的透明胶袋包装，再用超市的胶卷封口。。。

好无良的商家，经济不好也不可以这样乱乱的充坼市场，欺骗消费者啊！！！

成功一半的面包与蛋糕

这几天都有做了一些面包和蛋糕 ~ 

 ~ 有半全麦面包，也许是加入了全麦粉的面团需要在液体材料上加以调整吧，所以成品不是很理想。

 ~ 也有烘烤的芝士蛋糕，巧克力蛋糕，还不错。

 ~ 今天又做了~ 星厨房 ~ 的鲜奶油蛋糕，但不松发。算是失败吧！！！

儿子却说这样才好吃，有的嚼，sponge cake 没得嚼。。。晕~~~

原来妈妈失败的蛋糕也受欢迎哦！！！

做糕点的主要原因是可以让孩子们当下课点心，也可在家里当茶点。。。一举两得，何乐而不为呢？ 也可节省哦。。。不必买外面的糕点。。。（当然 ~ 不包括本人不会做的啦）~~~

p/s:或许心情的好坏也会影响成品吧？？？

妈妈

妈妈住了一晚医院，就允许出院了。但陪伴着妈妈一起回家的却是大包小包的药物。。。

年纪大了，身体的健康也渐渐的亮起红灯。。。

坚强的妈妈虽然已七十多岁了，但还是咬紧牙根，这十一年来一直守在家乡，默默地照顾中风及行动不便的爸爸，还得默默的承受老爸的脾气与胡闹。。。日子总是在劳碌里度过，不得清闲。

妈妈是一位传统妇女，在二战时期重男轻女的时代，读书的机会少之又少，但妈妈很珍惜每个可以让她学习的机会。虽然书读得不多，但看报纸却难不倒她。

不抽烟，不喝酒，不赌博，（偶尔买点字花）不东家长西家短的妈妈，总是默默的为这个家付出，不问回报。。。从来不会要我们花钱，要求买这买那的。反之，在周末或节庆日子，妈妈总是大包小包、不厌其烦、来来回回地奔走于杂货店及菜市场，为求以丰富的菜肴迎接孩子们的归来。

在我四五岁的时候，因婆婆去世而没人照顾年幼的弟弟和我，于是妈妈就把我们带在身边，每天清晨六点多，就和妈妈一起小脚跟大脚的步行到学校工作（妈妈是校工，做了三十多年，一直做到退休）。所以当时还未到入学年龄的弟弟和我已经与学校的老师们‘混’的很熟了。。。

年纪小小的我们不但没给妈妈带来麻烦，偶尔还会帮忙打扫哦。。。尤其是在学校假期时，所有师生都有机会放假，但妈妈还是需要回校打扫。。。我和弟弟就各自提着小水桶帮妈妈抹窗，抹桌椅什么的。。。好开心哦。。因为有的玩水。。。

小学时代，我的成绩总是徘徊在4，5或6名之间，每年也代表班级参加歌唱比赛、讲故事比赛、话剧表演什么的。。。每次都有拿奖哦。。。每次比赛和领奖时，总是看到妈妈默默的站在一旁为我打气。。。我的奖项可说是当时最好的回报吧。。。

以前清贫的家境不允许我们有奢侈的物质享受，但妈妈总会在发薪的时候，在放学时带着我和弟弟去吃美味的云吞面。。。直到我们小学毕业。。。很怀念。。。。。。

妈妈，希望您能健健康康，开开心心地过每一天。。。

伟大的妈妈，我爱您！！！

希望妈妈平安无事

刚刚收到姐的电话，说在家乡的妈妈需要进院留医。我很恐慌，很担心。。。

她说妈妈今早不舒服，狂吐不停，血压飚高至180，侄儿和三嫂载她去看医生，过后回家休息，还是没好转。嫂嫂立刻通知远在KL的哥哥姐姐们，说妈妈需要进院留医。。。

等着老公提早放工回乡。。。希望可以快点看到妈妈。。。

妈妈，你一定要快快好起来。。。

我祈祷。。。。。。

芒果酸奶蛋糕和面包

从星期日至今天，前后三天共做了一次蛋糕和三次面包。

疯了。。。

星期日午餐过后，开始动工了。

尝试做阿米的芒果酸奶蛋糕。

口感和味道都很好，

美中不足的是蛋糕在烘烤时涨得太快，冷却后就收缩了。要向阿米请教了。。。

两个小瓜兴高采烈的帮忙揉面包和造型。。。

还带着他们的杰作当下课点心哦！！！

星期一早上又动工了。这次是星厨房的甜面团面包。

(这时才发现了自己昨天的乌龙，

原来昨天的小面包忘了加蛋，难怪有点结实，儿子说很好嚼咧！）

有牛油馅的，也有kaya馅的甜面包，及肉桂粉面包卷 ~

星期二的custard面包 ~

不像肉桂圈的肉桂圈 ~ 呜呜 。。。会再改进的 。。

儿子要的空面包 ~ 可以自己随意的抹上butter ~

来自阿米的食谱 ~

酸奶蛋糕 （食谱来源 - pityoon网友）

材料：-
芒果口味yogurt 200g （2罐）做法：-

蛋黄4个

蛋白4个

牛油50g

低粉40g

玉米粉25g

幼糖50g（原著80g）

白醋2g

做法：-

1. 用mixer把蛋白打发，加入白醋，在分次加入幼糖打至湿性发泡。

2. 料理盆里，把牛油隔水煮溶，加入yogurt后拌匀。

。将蛋黄逐粒加入不停搅拌，最后分次加入粉类拌匀。

3. 分三次把蛋白霜加进料理盆里和yogurt糊拌匀。倒入模型。

4. 预热烤箱，用水浴法以160度烘烤60分钟即可。

基本甜面团 （食谱来自 ~ 星厨房）

材料：

高筋面粉 300 克
幼糖 40 克
盐 1/4 小匙
即溶酵母 1 + 1/2 小匙
鸡蛋（打散） 45 克
鲜奶 140 克
牛油 30 克

1. 将牛油以外的材料揉成面团，加入牛油后继续揉至可拉出薄膜。
2. 盖着发酵40分钟。
3. 挤出空气，接着分割面团、滚圆、休面、造型。
4. 第二次发酵40 分钟。
5. 160度烘烤20－25分钟或至熟。

谢谢你们的食谱哦 ！！！

我家老二令我感动的一句话

老二升上小四后，课程纲要有了很大的改变，功课也蛮多的，平均每天都有五份或以上。这让很感性和随性的他感觉到有些吃力。所以每天的功课时间偶尔就会出现我和他的拉锯战场面。。。

老大是属于比较逻辑性的性格，所以问题还不大。

昨天就和两个孩子开玩笑地说：

我    ：“不如妈妈出去工作，找个kakak回来照顾你们，反正你们都不爱听从我的吩咐，那么由kakak来照顾你们的起居饮食就可以啦。”

老大：“no kakak allowed."

我    ：“可是我教导不到你们，妈妈很失败。"

老二：“你没有失败，是我们失败。你有好好地教导我们，是我们没做到。”

老二说这句话时，眼眶开始红红的，泪水开始在眼眶里打滚。。。

也许我的话让他有点恐慌。。。               

 

听了老二的这句话，我好感动，好自责。。。。。。

其实他们每天都很尽力地完成功课，也有规划时间表，但总会有拖拖拉拉的时候，所以需要的时间很长，压力应该比我还要大。而我却一味的以我的立场来看待他们的事务和态度，常常会忽略了他们的感受。他们只是小孩，体力和精神有限，因为一早五点多就要起床了，放学后还要应付那么多的课业，所以玩乐的时间少之又少！

孩子，对不起哦！从现在起，我会尽量的把自己放在你们的立场上来看待，来体会。。。。。。

We are always a good and happy family!!!

超速的快巴

今早看到这一则新闻：

"大马道路安全研究院总监那末法汉指出， 当局准备强制巴士快车公司把安全、健康和环境行为守则列为公司政策，确保业者不会为了赚钱，迫使司机疲劳驾驶，典当乘客的生命。”

想起了上个周末回乡时，在南北大道看到一辆双层快巴超速的很过分。老公用 cruise control 以110km/h 的速度行驶，从后而来的双层快巴“勇往直前”的超越了许多车辆，快速前进，一会儿就不见踪影了。看了不禁为巴士里的乘客捏把冷汗。。。

飞快车已经是很危险了，更和况是一辆双层的大巴士，离心力那么大，危险性是多么的高啊！！！

虽然这是屡见不鲜的老问题，但希望有一天问题得以解决，照福大众。

穿高跟鞋的问题

离开职场以来，很少穿高跟鞋了。

孩子小的时候，多半是穿上平底鞋或稍有鞋跟的凉鞋，方便嘛。。。

要抱小孩，要追小孩时也可以跑得快一点嘛。 :)  

看到近年来流行的高跟鞋很美很好看，就心痒痒的去买了一双。

但问题就来了。。。左右脚大小不一样。

（怎么以前感觉不到这个问题？久没穿, 脚板的发展就不同了吗？）

左脚比右脚小，走没两步左脚的鞋跟就会脱出来了。

尝试放了后鞋跟的垫子，还是解决不到问题。。。烦。。。。

现在还想着办法，可能需要再加上一片前半部的鞋垫吧。。。

（那鞋子前端位子不就变小了吗？）

朋友们有面对同样的问题吗？你们有什么好的解决方法吗？

后来又跑去买了另外一双，不过是脚腕前有系带的，保不会脱出来咯。

但还是很喜欢之前买的那一双，也希望能把问题解决，

那我以后就可以买许多许多美美的高跟鞋啦!!!

鲜橙奶油蛋糕

今天又做蛋糕了。

原本打算再次尝试做 Cheddar Cheese Cake ，

但老公说想吃鲜橙奶油蛋糕，喜欢它的橙香味，

所以又来了一个。。。

在原有的食谱里多加了一粒蛋, 及其他材料相当的比例。

要不然不够一家人吃 :)

在加入面粉时，问题出现了。。。

记忆有点模糊，面粉是否秤多了？？？是200克还是250克？？？

直到现在还没搞清楚 :(

结果成品有点结实，但还是很好吃，

尤其是在蛋糕快要出炉时的那股橙香味。。。

南瓜饭和Cheddar Cheese Cake

昨天晚餐煮了南瓜饭配洋葱蛋。

因为冰箱在星期四出现了故障，星期五修理过后忘了调回原本的冷度，

而在星期六又回乡了，所以冰箱里所剩余的蔬菜全都‘冻’坏了。

只剩下南瓜，所以就随意的煮了南瓜饭，再配点洋葱蛋，就一餐了。

老公说好吃，孩子们吃得呱呱叫，因为不喜欢南瓜。。。 :p

原本打算在晚餐过后烘烤蛋糕，但孩子功课遇上难题，需要帮助。

完成功课后已是晚上十点了。但还是开始动工，完成后差不多半夜了。

没办发，做蛋糕上瘾了，（好像沉迷在电脑游戏一样）。。呵呵

刚烤好的Cheddar Cheese蛋糕

脱模后，感觉还有点湿湿的，又放进烤箱烤了一会儿。。。

烤好后倒出来时竟分裂成两层了 :(

第一次还拿捏不准时间和热度，不同的烤箱需要有不同的调整，下次懂了。。。

还好没破坏它的口感和味道。。。好吃！！！

老公说有很熟悉的味道。。。

吃着吃着。。。哦，原来像是在Jusco Bakery买的cheese cake。。。哈哈！

孩子在第二天也说：就是那个味道咯。。

Cheddar Cheese Cake （食谱原自~星厨房）

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖 50 克
塔塔粉 1/4 小匙 （我用了白醋来代替）
芝士片 3 片
鲜奶 50 毫升

牛油 50 克
面粉 50 克

1. 芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。

谢谢'星厨房' ~ 我又学会了做新的蛋糕咯。。。

搭乘電梯遇上紧急事故时

收到朋友寄来的电邮，与大家共读 ~

誰也不知道意外何時發生 , 發生時也或許會慌亂忘記 , 不過多點知識也不錯噢！

搭乘電梯 -
看完之後請廣為轉寄..功德無量

為了自己，為了朋友，為了親人

有一天搭乘電梯，就遇上了電梯突然斷電，雖然緊急供電系統幾秒後就開始作用， 可是電梯還是從13 樓迅速往下墬。還好當時記起曾經看過電視教的， 趕快把每一層樓的按鍵都按下，好在電梯在五樓終於停止了 ,.. 真的有 撿回一條命的感覺！ 

當你面臨生死一線間時，當下的你所做的每一個動作將決定你的生死與否。生活 中，難免會坐到電梯，但是！萬一遇到電梯發生事故，迅速往下墜落時，你可能只有一個念頭 ：「站在電梯裡準死定了！.... 」

可是今天 .....
我在電視的一個外國頻道看到一個非常好的節目。其中，他們還請了專家示範電梯下墜時保護自己的最 佳動作：

第一、 ( 不論有幾層樓 )
趕快把每一層樓的按鍵都按下。

第二、如果電梯有手把 ，一隻手緊握手把。

第三、整個背部跟頭部緊貼電梯內牆，呈一直線。

第四、膝蓋呈彎曲姿勢。

說明：因為電梯下墜時，你不會知道它會何時著地，且墜落時很可能會全身骨折而死。

所以：

第一點 --
是當緊急電源啟動時，電梯可以馬上停止繼續下墜。

第二點 --
是為了要固定你人所在的位子，以致於你不會因為重心不穩而摔傷。

第三點 --
是為了要運用電梯牆壁作為脊椎的防護。

第四點 --
是最重要的是因為韌帶是唯一人體富含彈性的一個組織，所以借用膝蓋彎曲來承受重擊壓力，比骨頭來承受壓力來的大。

這個資訊絕不虛構，我 個人覺得相當重要，想讓
大家都知道，以防萬一。

為了自己，為了朋友，為了親人.. 花 5 分鐘轉寄一下吧！

儿子的便当

今天又为儿子准备了寿司便当。也是为了满足他的要求啦。。。

周末回乡，没时间去菜市场购买材料，只好用冰箱现有的材料准备，将就将就咯。。。

运用阿米的方法，用烤炉烤鸡块nugget, 不会油腻哦。。。

用水烫煮香肠，至少可去除一点盐分吧。。。

加上一点煎鸡蛋，以及用起司cheese做了寿司卷。。

还有三角形的寿司饭团，儿子说要大口大口吃才有口感哦。。。

全都是儿子喜爱的，就足够了！

松软鸡蛋糕

今天又兴起做蛋糕啦。

天气酷热，家人喉咙不舒服，所以选择了这个不油腻的松软鸡蛋糕。

真的很松软，接近chiffon cake的口感了。吃几片都不会饱。。。看来又不够分啦。。。

取自阿米~爱情坟墓

松软鸡蛋糕 （食谱来源 -- 樱樱网友 ）

材料：-

鸡蛋4粒（蛋黄蛋白分开），底筋面粉65g，蜀粉15g，

双倍发粉1/2 tsp，蛋黄粉15g，幼糖70g，清水50g，

葵花籽油1大匙，盐1/2 tsp，白醋2g。

做法：-

1。料理盆里，蛋黄+50g幼糖+清水，搅拌至幼糖融化。
2。分次加入面粉，蜀粉，蛋黄粉，双倍发粉拌匀。
3。倒入一大匙葵花仔油。搅拌成幼滑的蛋黄糊备用。
4。蛋白打发，加入20g幼糖，盐和白醋打至硬。
5。蛋白霜分3次加入蛋黄糊里混合均匀。面糊倒入模型。
6。预热烤箱，以170度烘烤40分钟。出炉后倒扣至凉。

又再次的成功啦！！！