Tuesday, July 7, 2009

简易香橙小蛋糕


食谱抄自:grace家
食谱源自:ching家
材料:
沙拉油 ………… 20g (粟米油)
蜂蜜 …………… 30g (橙汁)
鸡蛋 …………… 2个
幼糖 …………… 20g
低筋面粉 ……… 50g
泡打粉 ………… ¼ 小匙

做法:
1)沙拉油与蜂蜜以隔水或微波加热方式,用汤匙拌均备用。
2)鸡蛋加入幼糖用搅拌机搅打,速度由慢到快哦颜色会由深慢慢浅。
3)快速搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋湖呈线条状,不会立即消失,最后再以慢速搅打约1分钟。
4)加入过筛后的低筋面粉及泡打粉,接着加入做法(1),从底部刮起搅拌均匀至无颗粒的面糊状。
5)将面湖滔入纸杯内约八分满,放在室温下静置5分钟左右。
6)预热烤箱,以170度烘烤15分钟左右。

P/S:把蜂蜜换了橙汁,不必隔水加热,混合就好

grace 家的食谱~双倍份量共 做了16 个 小 蛋糕 ,而我却只有10个而已。
我们的口味比较清淡,感觉尾味有点酸,下一次要减少橙汁的分量了。

前阵子买了这些玛芬纸杯,第一次用就后悔没听老公的话了。
这款纸杯有两种颜色~米黄色及青色,在选购时,老公提议买米黄色,但因为自己偏爱青色而执意买了青色的。
第一次 ~ 烤了巧克力玛芬,想象一下深棕色的玛芬配上青色的纸杯,有点像‘变色龙’的感觉,怪的不像话。。。后悔莫及啊!原来我的审美观还徘徊在及格的边缘啊!!!

7 comments:

Grace said...

我的S size纸杯只有约3cm高,所以有16个。青色的杯不会难看窝,我从来没想那么多,喜欢就买下来了。

Somewhere in Singapore said...

looks good...

~ 仪仪妈咪 ~ said...

很美呐~~我今晚要尝试自己做小蛋糕咯!嘻嘻,希望成功啦!

♥♥♥弯弯米♥♥♥ said...

纸杯没那样重要吧?只要里面好吃就行了,呵呵…

键轩惠馆 said...

看来不错,谢谢食谱。

华言巧语 said...

哇!烘烤到刚好,很香吧?

icafe said...

Grace ~
原来如此啊!我还以为我的面糊被我打沉了。
青色杯本身不会难看,但不同的搭配我感觉怪怪咯。
可能是我‘yimjim'呱。。。呵呵。。。

Sharon ~
yup。。。looks good and taste good, too...hehe

仪仪妈咪 ~
谢谢哦!期待你的蛋糕咧。。。

弯弯米 ~
是我自己’yimjim声闷‘ 啦。。。

键轩惠馆 ~
不必客气啦, 我也是从别人家抄来的。。。

华言巧语 ~
味道很香哦,没有牛油,不像牛油蛋糕那么油腻。不错!不错!

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