Thursday, May 7, 2009

法式小蛋糕


第一次做这个法式小蛋糕.。

烤好后与儿子一起尝试,两个瓜都说松发的没得嚼,

明天当下课点心肯定不够饱。:(

呵呵~看来我搅拌蛋白的技术有进步咯。

味道和口感很像kuih baulu。

很香的小蛋糕。





法式小蛋糕食谱来源-- 论坛的思念网友)食谱来自阿米~

材料:- (以下分量可以做6粒满分)
鸡蛋两粒(蛋黄和蛋白分开),白糖40g
低筋面粉30g,粟米粉15g,椰子粉适量 (我没有椰子粉,用巧克力代替)

做法:-
1
。蛋黄+20g白糖放在料理盆里拌匀。
2
。蛋白+20g白糖打至硬。然后取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
3
。把剩余的蛋白霜倒进料理盆里。把面粉和粟米粉加入拌匀。
4
。把面糊放入纸杯里。撒上椰子粉/巧克力。
5
。放入预热烤箱,以180度烘烤20分钟。


2 comments:

华言巧语 said...

那小蛋糕一定很好吃^_^

icafe said...

哈哈 ~ 很蛋糕的小蛋糕!!!来一个吗?

Related Posts with Thumbnails