今早做了这个咖椰牛油馅面包。
真的很好吃,馅料有很blend的感觉。
谢谢星。
看了星厨房的咖椰牛油馅食谱,很想尝试。
上个星期买了一罐扬协成Yeo's 咖椰,但一直都没有做,只是用来抹涂面包当早餐。
眼看还剩下三分一的咖椰,老公终于出声了:咖椰就快被吃完了,你要等到几时才做?
心亏了。。。
十一点就开始动工。。。
基本甜面团 ~ 来自星厨房
材料:
高筋面粉 300 克
幼糖 40 克
盐 1/4 小匙
即溶酵母 1 + 1/2 小匙
鸡蛋(打散) 45 克
鲜奶 140 克
牛油 30 克
- 将牛油以外的材料揉成面团,加入牛油后继续揉至可拉出薄膜。
- 盖着发酵40分钟。
- 挤出空气,接着分割面团、滚圆、包馅、休面、造型。
- 第二次发酵40 分钟。
160度烘烤20-25分钟或至熟。
咖椰牛油馅
扬协成Yeo's 咖椰 100 克
含盐牛油 30 克
奶粉 50 克
做法:将全部材料搅拌均匀,放入冰箱冷藏至少一个小时后就可以拿出来包进面团里面做包子或
是面包的内馅。
做了十二粒面包,烤好后才觉得馅料放的不够。改次包六粒好了。。。
6 comments:
这次相当成功咯...看起来就好好吃哦!
不用客气^_^
谢谢Nancy,这个面包真的很成功,很好吃。
这是我第三次做了。
请你吃!*_*
星 ~ 没有你的食谱,就没有这么好吃的面包了。应该谢的。
*—*
越来越进步了。。。
你老公出声了才有面包吃,哈哈!为你的成功高兴,加油!
谢谢赞赏与鼓励哦!我飘飘然咯。。。
不行不行。。要脚踏实地,才站的稳脚。。呵呵。。
华言巧语 ~ 我老公是“善意的提醒”啦。。哈哈。。
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