Monday, June 14, 2010

戚风蛋糕

在尝试做东东家的帕玛森起司戚风蛋糕之前,
屈指一算,距离上一次烘烤戚风蛋糕应该是整半年前的事了。
每一次想要动手做,老公就说:又是Chiffon cake 啊?
无他~因为两个儿子对这类蛋糕没什么兴趣,
结果每次都打消了这念头。
可是我很想吃啊!
不管了~~~
顶多我自个儿吃完~~~

一开始做了这Pandan Chiffon Cake,
久没动手,感觉有点生疏了。。。
有点‘鸡手鸭脚’的,过程不是那么顺畅,
蛋白霜也打得有点过硬了,
所以搅拌时有点困难,可是又不敢大力的搅拌,
结果出来的成品是~
还看到一些白白的蛋白霜~
不过不要紧,还是好吃!!!

吃完了这Pandan Chiffon Cake,
有一次与老二谈天时向他提起,
问他为什么不喜欢吃chiffon cake,
他说他比较喜欢吃巧克力口味的蛋糕啦。
OK啦,下一次妈妈烤个cocoa flavour的chiffon cake 啦。

事隔几天,又动手烤了这个可可味的chiffon cake。
在做这蛋糕的过程中,才醒觉原来上一次的pandan chiffon cake忘了加入鲜奶,
难怪上一次的蛋黄面糊会那么的浓稠啦,
而且蛋糕也没那么湿润幼滑,
原来是自己的猫纸抄少了材料。
而这次的cocoa chiffon cake,
就是我喜欢的那种口感,湿润加幼滑,好好吃!!!



4 comments:

Somewhere in Singapore said...

I got no fate with chiffon cake...

淇淇 said...

最近,我也是再做戚风蛋糕,
我是用Pit yoon的食谱,
简直是超软的!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

组织很美喔,对了,有时侯也该宠宠自己嘛~~

icafe said...

Sharon~
Should give a try, not as difficult as you think...
After all, you are good in baking too!

淇淇~
我也是采用PitYoon的食谱的涅~ :)
很喜欢啊!!!

鲸鱼啊~
这样偶尔宠一宠,那样也偶尔的宠一宠,
肥死我咯!!!
可是啊~我很爱吃啊!尤其是糕点饼干之类的,我可以当正餐的。 :)

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