戚风蛋糕

在尝试做东东家的帕玛森起司戚风蛋糕之前，

屈指一算,距离上一次烘烤戚风蛋糕应该是整半年前的事了。

每一次想要动手做，老公就说：又是Chiffon cake 啊？

无他~因为两个儿子对这类蛋糕没什么兴趣，

结果每次都打消了这念头。

可是我很想吃啊！

不管了~~~

顶多我自个儿吃完~~~

一开始做了这Pandan Chiffon Cake，

久没动手，感觉有点生疏了。。。

有点‘鸡手鸭脚’的，过程不是那么顺畅，

蛋白霜也打得有点过硬了，

所以搅拌时有点困难，可是又不敢大力的搅拌，

结果出来的成品是~

还看到一些白白的蛋白霜~

不过不要紧，还是好吃！！！

吃完了这Pandan Chiffon Cake，

有一次与老二谈天时向他提起，

问他为什么不喜欢吃chiffon cake，

他说他比较喜欢吃巧克力口味的蛋糕啦。

OK啦，下一次妈妈烤个cocoa flavour的chiffon cake 啦。

事隔几天，又动手烤了这个可可味的chiffon cake。

在做这蛋糕的过程中，才醒觉原来上一次的pandan chiffon cake忘了加入鲜奶，

难怪上一次的蛋黄面糊会那么的浓稠啦，

而且蛋糕也没那么湿润幼滑，

原来是自己的猫纸抄少了材料。

而这次的cocoa chiffon cake，

就是我喜欢的那种口感，湿润加幼滑，好好吃！！！