Thursday, June 24, 2010

面粉粿+巧克力戚风蛋糕

提呈了所得税,终于可以松口气了,
不必再提心吊胆地倒数月尾期限的到来。
YEAH!!!

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这几天很想吃面粉粿,可是头还是不时不时的痛,
懒得出外打包,所以就作罢了。

今天早上原本打算等到house keeper打扫完后,
就出门打包解馋,
可是想想~如果解决了午餐,
还是得动手做晚餐啊~
算了吧!
反正很多年都没做过板面了,
不如自己再来尝试尝试,
而且还可以用搅拌机搓面团,
不必亲手搓,
(其实自己也没那本事搓啦~)

用江鱼仔+大头菜熬汤底,
炒了一些猪肉碎、木耳丝、香菇丝、一些炸葱,
用冰箱里唯一的青色疏菜~小白菜做点点缀,
一碗一碗的煮,
简简单单的,就解决了两餐~~~
(木耳及香菇切的太粗鲁太粗了,
而且猪肉碎加入汤里感觉有点油腻,
加入干捞的面粉粿应该比较适合吧!
改次若要煮汤的面粉粿,
将猪肉切薄片应该会比较好吧!
有待改进!)

晚餐时叫大儿子帮忙拔面团,
他说午餐我拔的面太薄了,
所以他自己要拔厚一点的,
然后吃的时候猛说厚的好吃得多了~~~

面粉粿的面团是采用Sonia家的面粉粿,又Q又滑哦!

材料:
面粉500g
清水200ml
蛋1粒(打散)
盐少许

做法:
1. 将面粉、鸡蛋、盐拌匀,加入清水搅拌搓成面团。
2. 分割成小粒,盖上保鲜纸休面一小时。
(我将面团放入餐盒里,午餐后放入冰箱,
晚餐前的半小时拿出来恢复室温)

没什么卖相的面粉粿,但很Q很滑哦~~~

下午小儿子睡觉的当儿,感觉有点无聊,
动手烤了一个巧克力戚风蛋糕,
慰劳慰劳自己一番,
享受一下活在当下的喜悦。

这次是选用巧克力粉代替可可粉,美味多了,
等不及放凉就赶紧泡了杯咖啡,与大儿子一连吃了几片,
撑得肚子有点涨了。

戚风蛋糕是做5粒鸡蛋的分量~

材料 A :

蛋黄(A)5粒、 糖50克、 1/4茶匙、CORN OIL 50克、

低粉125g、发粉1/2茶匙、 鲜奶125克、巧克力粉适量


材料 B :

蛋白5粒、 70.


一般戚风蛋糕做法,170度烤40分钟。



午餐后小儿子说有点不舒服,
让他去洗个澡,吃了药,
让他睡午觉去。
睡了一个大觉,醒来时却有点发烧了,
尝了点蛋糕后,
却跑去厕所吐得稀里哗啦的,够可怜的~
吐完后,感觉舒服多了,
吃了点清淡的面粉粿,
又睡觉去了。
希望他快快痊愈!!!



7 comments:

安妮 said...

啊我現在才知道還有巧克力粉這個東西咧。有牌子的嗎?哪裡買得到?我是巧克力迷,妳一講這個好吃我就很好奇哦 ^^

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我很喜欢吃板面喔,我和你说喔,如果你在面团里加入一点点爆香江鱼仔的油/葱头油(我喜欢爆葱头淋在汤上面),你的粉糕会很香喔.....虽然有点罪恶~~~

PynnLee said...

第一次来你家
觉得这个面粉粿很吸引我
记得我以前不吃这种食物
但是最后给一个小妹妹打动
吃下去,原来是那么美味的一个面食哦

Jane Chew said...

还有面粉粿吗?很想很想吃叻。
我家孩子不太喜欢吃,所以很少弄。

Somewhere in Singapore said...

I like 面粉粿, but never make myself b4, normally eat from outside...

晨灵 said...

不想吃饭时吃一些面食,孩子可能会更开心.有时间也要学你多样化的午/晚餐.

icafe said...

安妮~
这巧克力粉是在烘焙点里买的,应该是他们自己包装的,没有牌子的哦!
500g RM15.50
这粉还蛮香的,连不欣赏chiffon cake的大儿子也一连吃了两片~~~

鲸鱼~
想到都香啊!尤其是加入香香脆脆的江鱼仔~
其实两个儿子吵着要我煮面粉粿很多次了,奈何我就是无动于衷啊,够懒的妈妈!
看来我得搬出我的面粉粿制面机咯!:P

PynnLee~
欢迎你啊!也谢谢你的光顾哦! :)
其实我也是很喜欢吃的,尤其是加入树仔菜和香香脆脆的江鱼籽。。。
可是却嫌外面卖的过咸~ :D

Jane~
坐飞机送过去不好吃了啦!哈哈哈!
我们这些身为家庭主妇的,每餐都是为了迎合家人的口味而忙啊!所以很多时候我煮来煮去都是那几道,有时真的煮到很‘sian’,都不懂要煮什么才好~

Sharon~
我已经好几年没做过了,只是昨天心血来潮,况且又有搅拌机搅面团,所以就试试看咯。。。
想不到很受家人的欢迎涅~~~

晨灵~
对呀!孩子每天放学回来的第一句话就是:‘今天午餐吃什么’?如果是面食或寿司的话,就会Yeah!Yeah!Yeah!的边喊边进入屋子里,蛮搞笑的~ :D

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