Thursday, June 3, 2010

Chocolate chips muffin

昨日炎热的午后,头脑开始盘算着孩子们今天的早餐及下课点心;
一般上都不外是面包或蛋糕,因为容易简单又方便。
今年孩子们都得很早出门,尤其是老二,
六点十分校车已经在门外等着了,
所以通常都是让他带着糕点在校车上吃。

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天气炎热,不想长时间呆在厨房;
也有点懒惰,
只好找个又快又简单的muffin食谱好了~
懒的有道理吗???呵呵!!!

这7个muffin是食谱一半的分量

食谱源自-annie家

材料

中筋麵粉2/泡打粉4小匙/可可粉1/4

1/2小匙/細白糖1/4/葡萄籽油80g/1/牛奶1/巧克力豆1

做法

將麵粉、泡打粉過篩再加入鹽、糖拌勻,中間築粉牆。

再將奶油、蛋、牛奶打勻,加入粉類中。

從中心開始用拌切的方式將材料混合,只要拌勻就好,不要過度攪拌。

最後加入巧克力豆拌一拌,麵糊看起來會有粗糙的感覺,這樣是正確的。

將每個馬芬模填入2/3滿的麵糊,200C,烤20分鐘。

2 comments:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

哇,看起来很饱满浓郁哦,人家要吃啦~~

icafe said...

鲸鱼啊~
别客气,自己来呵~
coffee???

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