Apple Popover

这是前阵子做的。

喜欢苹果和肉桂粉甜点的朋友应该会喜欢，

至少我很爱。

只不过我的口味比较淡，

下回做的时候，

苹果份量我会减半，（我用青苹果）

奶油也会减少。

食谱请参考卡珞甜蜜屋。

谢谢卡珞。(^_-)

苹果材料：
苹果 450克
牛油 30克
细砂糖 30克
肉桂粉 1/4茶匙

Popover材料：
鸡蛋 3粒
鲜奶 1/2杯
面粉 1/2杯
牛油 30克
细砂糖 30克
Vanilla Essence 1茶匙
盐 1/4茶匙

做法：
1。将苹果去皮去芯，切薄片。
2。热锅后，加入牛油，还有细砂糖和肉桂粉，以小火稍微煎至软身，熄火备用。
3。牛油加入细砂糖搅拌均匀，逐渐加入鸡蛋搅拌，鸡蛋和牛油完全混合后，再加入面粉搅拌，最后加入Vanilla Essence，盐和鲜奶，轻轻拌匀即可。
4。把煎过的苹果放入烤盘，接着倒入步骤3的鸡蛋糊。
5。预热烤箱200度，烤盘放入烤箱烘大约20分钟。

oreo雪糕

第一次做雪糕，

味道和口感都很好，

结实和真材实料，

没有外面卖的雪糕那种‘泡沫’感。

大儿子问我成本需要多少，

以后可以自己做，

算算下比在美国买Häagen-Dazs还便宜，

那里小罐的美金3快多，

这里要马币整30快，

实在买不下手。

两个儿子喜欢得不得了，

只可惜老公不喜欢有oreo饼碎的，

要求下一回做纯香草味的。

ok。ok。

没问题，

反正冰箱里的鲜奶油多得是，

正好可以尽快消耗掉。

可是想到材料里的鲜奶油份量，

使我过意不去。

做完了这些鲜奶油，

得等一段时间才可以重新开工了。

食谱来自鲸鱼家。

Dorayaki铜锣烧

小时候，妈妈时常都会煎面粉糕当点心，

面粉糕就是我们现在所说的pancake。

我们客家人称‘她’为‘bokchang’。

以前没有不粘锅，煎出来的面粉糕不像现在这般细细滑滑的，

而是有点像roti canai那样，

有斑点斑点的~很香~~~

现在我家的三父子也很喜欢pancake,

也喜欢铜锣烧，

尤其是老二，如果有去Jusco Bakery, 肯定会买。

两片小小片的一令吉，两三口就吞完了，

所以时常都要一次过买好几片，

也蛮贵的！

还是自己来吧！

又经济，又实惠~

也新鲜+卫生~~~

（吝啬的借口！！！）

食谱源自Jenny家

谢谢Jenny~

sorry 哦！直接copy and paste~~~懒人！

材料:

雞蛋1顆,泡打粉1/2小匙,低筋麵粉50g,牛奶20g,細砂糖20g,

蜂蜜1大匙

步驟:

1.雞蛋+細砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀(全蛋打發)

2.加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻

3.將過篩的泡打粉及低筋麵粉加入輕輕攪拌到看不到粉粒

4.平底鍋加熱,倒少許油,用紙巾將多餘的油擦拭乾淨

(不可以有一點油滴在鍋中,否則煎出來會花花的顏色不均勻)

5.用大湯匙舀麵糊,一瓢約一片銅鑼燒份量,待鍋熱就將麵糊倒入鍋中

(讓麵糊自動由湯匙滴落自然攤開到直徑約7-8公分就可以)

6.等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以翻面,總共約煎8片

7.讓2面都煎到金黃色就可以

Kaya Ball

心血来潮，尝试用waffle松饼的面糊烤了另类的kaya ball。

口感与外面卖的有点不同，因为用烤炉，所以上层的表面比较黄

但味道蛮好的，家人都说好吃哦！

两个儿子还带去学校当明天下课的便当~

面糊做法 : 食谱源自http://bonnie8nz.pixnet.net/blog

中筋面粉2杯

泡打粉2小匙

盐1/4匙

细白糖4-6大匙

蛋3个

牛奶1 1/2杯

植物油1/4杯

kaya适量

2个挤花袋

1.将面粉、泡打粉过筛，加入盐、糖拌匀，

2.做成粉墙，加入蛋黄、牛奶、油，再慢慢的将粉往中间搅拌成光滑的面糊。

3.蛋白打至硬性发泡，再与面糊搅拌即为松饼面糊。

4.分别将面糊及kaya装入挤花袋。

5.将蛋糕模抹油，预热。

6.将面糊挤入蛋糕模至半满，然后挤入kaya，再盖上面糊至8分满。

7.预热烤炉，以180度上下火烤十分钟，然后转至上火烤3~4分钟至表面微黄即可。