年饼系列之（三至十）

说不做。不做。

可是一开了头就停不了，

结果做了10款年饼。

晕。。。。。。

现在可以收工过年了。。。

最近红得发紫的德国酥饼～

我家大儿子的最爱。

懒人版的黄梨酥，

人家是一个一个很用心的捏，

我却是做了一大片的夹心层，

然后切。切。切。

黑白巧克力豆饼

咖啡味奶油饼

巧克力味奶油饼～

老二的特别要求。

橙味的奶油饼～

有淡淡的橙香味。

Corn Flake Cookies～

喜欢谷粮的老二非常喜欢这一款。

椰丝饼

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年饼系列之(二)Nestum麦片饼

第二款年饼～Nestum麦片饼。

看起来不起眼，

真正吃到了才能体会那种麦片香。

我家老二喜欢得不得了。

食谱取自键轩惠馆。

(A)牛油250克、糖粉80克

(B)面粉160克、粘米粉90克、马铃薯粉20克（全筛过）

(C)麦片100克

做法：

1.材料（A）搅拌至幼滑，筛入（B）料及加入（C）料，用刮刀拌匀成软团。

2.将（1）分成每份7克，搓圆排在铺了纸的烘盘上，用手指压扁。

3.将（2）放入预热烘炉，以150'烘20分钟或熟，取出待凉后收在不透风罐子。

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年饼系列之(一)奶油饼

今年原本不打算做年饼，

往年也没有做的习惯，

因为以前不太会做。

可是接触了部落格这网络世界后，

视野广阔了很多，

也有很多高手的食谱供与参考，

也因为看到家家户户做得那么热闹，

寂寞难耐了。

第一个年饼，

也就是最普遍的奶油饼。

一盘加了些小点缀，儿子却说plain的比较好。^^

Butter Cookies奶油饼

http://anncoojournal.blogspot.com/2010/01/butter-cookies_623.html

Ingredients:

200g Butter (use good butter~ Lurpak or SCS)

50g Icing sugar

150g Plain flour with 50g Corn flour (sifted)

• Beat butter and icing sugar till creamy and smooth.

• Add in flour and mix well till batter becomes a soft dough.

• Scoop dough into piping bag and pipe dough evenly on baking tray.

• Bake at preheated oven at 180C for about 15 minutes or golden brown.

• Allow cookies to cool and store in airtight container.

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