重温马铃薯焖罐头红烧排骨+牢骚篇

印象中，最后一次吃这一道罐头菜肴应该是大约十年前吧。

那时候姐姐帮忙看顾老大，而我则怀着老二。

怀孕的时候，孕吐和各种症状搞得我疲累不堪，

斤斤计较又刻薄的老板又不体谅，

当员工是小学生般的看管，安装CCTV观察我们的一举一动。

上下班要打卡还不要紧，偶尔在午餐时间还要去银行办公事，也要在一小时之内回来，

连我的直属上司也要在一小时之内完成。

走过同事的位子，一通电话就来了：去那里做什么？

连某某人上厕所稍微久一点或频密一点，

他也会向他的秘书询问：为什么那么久，为什么时常上厕所？

产假也只有30天，就连跟了他十多年的秘书，

在产假的第十天就把工作送上门，要她在家里做。

简直就是独裁主意者。大事小事都要依他的规则。

老公看不过眼我那么辛苦，索性要我24小时内炒了老板鱿鱼，

还赔上损失，换回自由和舒适。

当下真的是松了一口气啊！！！

扯得太远了~~~~~~

回来看看这马铃薯焖罐头红烧排骨。

姐姐喜欢加入煎香的马铃薯一起焖。

话说前阵子去百货公司入货，无意中看到这罐头，勾起了以前的回忆。

想买一罐尝尝，一看价钱，贵的惊人啊。 RM14.59 ！

怎么要那么贵啊？买不下手咧。（持家有道哦！ 呵呵！）

再过几天，看到报纸有该间百货公司的offer coupon，

才RM7++咧，但还是没买到。

又过了几天，在儿子补习中心隔壁的药材店又看到它，

终于买了一罐，不过要付RM9.20。 ^-^

虽然是罐头食品，但还蛮下饭的哦！

可是不可以常吃咯！

令我打冷颤的三层肥猪肉

尝试过4321@排骨后，很喜欢它的味道。所以想尝试来一道4321@猪肉。

纯瘦肉又略嫌太硬，于是横下心去买了两条三层肉。

（天知道我不喜欢吃肥肉的，连白斩鸡的鸡皮也不吃，却跑去买三层花肉。

疯了！）

千吩咐万吩咐那位相熟的猪肉贩帅哥要尽量切瘦瘦的给我，

他说：好好好！尽瘦！尽瘦！

好啦！肉也买了。下午开始切肉煮晚餐的时候，

越切越后悔，越切越懊恼自己的固执和头疯。

结果晚餐时丢了一大堆的肥肉和皮，可进口的瘦肉所剩无几。

活该！咎由自取。都说明是三层花肉咯，肯定是肥肉多于瘦肉嘛。

如今冰箱里还有一条三层花肉，看来只可以用来烤叉烧了。 :(

简易肉碎豆腐

小儿子很喜欢豆腐，尤其是盒装的嫩滑豆腐，

放进微波炉加热后，即使只是淋上麻油及酱油，也吃得津津有味。

（因为儿子不喜欢葱油，所以用麻油代替）

近日我也爱上了这道简单容易又营养丰富的肉碎豆腐~

肉碎加入调味料：

酱油、麻油、胡椒粉、绍兴酒拌匀，

热油下锅将肉碎炒至七分熟，略加水及黑酱油调色，略煮至熟。

淋在预先加热的嫩滑豆腐上，撒上青葱粒即可。

个人觉得蛮适合小孩子的，即简单，又好吃。

（有点老黄卖瓜）^^

端午节 ~ 妈妈的爱心粽子

星期日回乡庆祝端午节，最重要的还是探望爸妈，

当然也少不了要品尝妈妈的爱心粽子咯。

一大堆的粽子，分给众多的兄弟姐妹，

妈妈分得开心，大家也吃得开心。

*o* *o*

煮了一道4321排骨让家人尝试 ~ 味道很好，

美中不足的是不够软 。

*-* 再接再厉 *-*

食谱抄自http://chingkitchen.blogspot.com/

源自http://ohbin.blogspot.com/

~ 谢谢你们哦 ~

材料：

排骨 ..................... 1支半

调味料：

酱油 .................... 4汤匙

糖 ......................... 3汤匙

白米醋 ................ 2汤匙

花雕酒 ................ 1汤匙

做法：

1）不用油。 排骨放进锅里，全部调味料混合后倒下去。

2）小火一直小滚，会起泡沫，不时搅拌（因为有糖，容易焦）

3）要收汁时就开大一点火，然后一直兜炒。

4）兜炒至颜色够深时， 汁料收干都沾在肉上即可上碟。