Fruit Pastry Cake

在部落格很火红的一种蛋糕。

终于按捺不住地动工了。

没有fancy fancy的水果，只是放入苹果片，

因为喜欢简简单单，

好吃就好。

（食谱取自ohbin家～谢谢ohbin）

材料：
牛油 ………… 100g
幼糖 ………… 150g
优格或酸奶 … 50g (sour cream)
鸡蛋 ………… 3粒 （室温）
柠檬皮屑 …… 1茶匙 （我没放）
低筋面粉 …… 210g
发粉 ………… 1茶匙
罐头水果 …… 适量（我用苹果）

做法：
1）水果切好，若用罐头水果洗掉糖水。
2）把8/9寸圆形烤盘抹油，底部铺纸。
3）用搅拌机把牛油，优格和糖打至松发。
4）一粒一粒鸡蛋慢慢加入。
5）加入柠檬皮屑。
6）拌入过筛的粉类，底速度拌至均匀即可倒入烤盘。
7）把水果铺在面糊上面，别按入面糊里。
8）放入预热的烤箱180度，烤60-80分钟即可。
9）冷却后，撒上糖粉即可。

偷步版的印度炒面

从小到大我对这类的黄面条没什么兴趣，

也不喜欢它的‘另类’味道。

在我的记忆中，

在小学时代的某一个早上，

看到同学吃食堂的咖喱面，

津津有味的样子，

也尝试买了一碗吃吃看。

结果呢，得蹲在沟渠旁吐个稀里哗啦的，

那种记忆中恶心的味道，

让我好多好多年都不敢碰这类黄面条了。

甚至在外吃咖喱laksa时，

有时候小贩忘记了我的order，

煮到米粉面或面的咖喱laksa，

我都会只选米粉来吃，

或者选择不吃，

或者要求更换。

渐渐地，

长大后，

慢慢的开始接受这类面条，

可能是烹煮手法不一样，

也或许是人长大了，

就会比较开放式地接受新事物、新味道，

另一方面也是受了老公的影响，

也渐渐地，

爱上了这印度炒面。。。

儿子喜欢面食，

老公也喜欢吃印度炒面，

一般上我们都会order kurang pedas的，

可是我们家附近mamak档的水准时好时坏，

有时很辣，

有时很咸也很多油，

有时候是一整盘没下黑酱油的黄黄炒面。。。

所以吃的很不过瘾。

呵呵～不是自夸说我炒的有水准啦，

而是自己知道家人及自己的口味，

比较容易配合啦～

这一道偷步版的印度炒面，

用的调味料是里头有香香的花生颗粒，

辣中带甜的印度rojak的花生酱料。

热锅下油，将切片的硬豆腐煎香，

盛起备用。

再爆香蒜茸葱茸，

拌入自己喜爱的肉类或鱼丸或海鲜等等，

稍微炒一炒，

下蔬菜类拌一拌，

下汆烫过的面条、煎香的豆腐片，

加入少许的黑酱油调色，

再加入花生酱拌匀，

如果感觉太干，

可以自行加入些许热水，

来道Mee Goreng Mamak Basah，

不够咸不够辣的话，

也可以自行调味，

让所有的材料吸收花生酱的精髓入味，

稍微焖至自己喜爱的软度，

就可以上碟了。

我的没什么料，但也一样的美味哦！

献丑咯！

改变～转载

今早在报章上看到这一段～
改变，
不在于改变别人对自己的看法，
而是发展自己的力量；
一个没有正面力量的人，
永远都是悲观故事里的主人翁。
如果你此时的际遇让你觉得自己的人生是一场悲剧，
并且认为自己老是被命运愚弄，
请停止埋怨，
马上去检查自己的“信念”。
再如果，
你依然坚信自己的信念没有问题并继续怪罪于命运，
悉随尊便，
不过，你要做好心理准备，
因为你将为自己的生命付出～
更大的代价。。。。。。

又见黄梨饼

儿子的一再要求，

以及为了消耗冰箱里的黄梨酱，

又做了黄梨饼。

区区的百多粒小饼干，

却非常的耗时啊～～～

但吃在嘴里，甜在心里～～～

芝士塔

又是为了解决冰箱里快过期的芝士而动工。

儿子说喜欢厚厚的塔皮，所以这次的捏的比较厚。

当点心，当早餐，

两个小瓜吃得津津有味～～～

烫种咖喱鸡马铃薯面包

喜欢这一类的面包，又软又香又好吃～～～

会再做，也很想尝试做咖喱包～～～

找机会吧～～～