鲜橙奶油磅蛋糕

这是我买了新搅拌机后的第二个成品 ~ 鲜橙奶油磅蛋糕。

由于以前所做的蛋糕都不是很松发， 所以 “冒险” 的在原有的材料里添加了半茶匙的发粉。结果“一发不可收拾”，烤好的蛋糕切成片后摇摇欲坠的站不稳，又松又好吃哦！也因为没买到柠檬，所以用鲜橙汁和橙皮取代，效果也很好哦！

柠檬奶油磅蛋糕 - 食谱取自阿米的‘爱情坟墓’

做法：-

1。mixer里放入4个全蛋，高速打至起泡后，加入120g幼糖。

2。打至鸡蛋发白，3倍涨大以后，停机。

3。面粉160g分次加入鸡蛋糊里，用烘培刮板拌匀。

4。加入半粒柠檬挤出来的汁，（我用了鲜橙汁+橙皮）隔水融化的125g牛油，拌匀。

5。预热烤箱后，以180度烘烤40分钟即可。

新买的 rmvb Real Media Player

这是老公新买的rmvb Real Media Player，很好用咧！！！才RM180.00

可以直接从 external hard disk，thumb drive, memory stick 等连接到电视机或电脑荧幕，可以 play 

MPEG4 的 AVI, DivX, XviD, WMV, RM, RMVB

MPEG2(DVD) 的 AVI, VOB

MPEG1 (VCD) 的 AVI, MPG, DAT

Audio format 的 MP3, WMA

Picture format 的 JPEG, BMP, GIF

又小又轻巧，非常的方便哦！！!

主要原因是因为没什么时间观赏 Astro 的节目, 每一天顶多是两个小瓜观看半至一小时的卡通节目， 蛮浪费的哦！ 所以正商量着要不要（而不是需不需）取消户口，每个月可节省百多令吉咧。。。

我开始进货啦！！！

开始进货啦！

看到网友的烘焙成品，开始心痒痒了。之前所用的两个搅拌机都不是很好用，也不耐用，朔料齿轮很快就爆裂了，只剩下手提的搅拌器。。。真讨厌！

看到了这个不同齿轮系统的搅拌机， 就买了下来，开始我的烘焙学习了。

同时也购买了一些材料，慢慢的开始摸索了。

这是孩子要求的预混Brownies粉的成品，还蛮不错的哦！

希望我的烘焙成功！！！

又累又晒的一天

今天又起了一个大早。累。。。zzzzzz

四点半起身， 五点十分启程驱车去芙蓉大伯母家， 因为老公的祖父进行"拾金"仪式。会合了老公的家人与亲人， 一起出发到芦骨华人义山进行仪式。膜拜完毕， 八点动土仪式开始了。。。

太阳渐渐升空， 越来越热， 也越来越晒了。。。热热热。。。

中午十二点， 仪式完成了。 已入土为安55年的祖父，就从此告别了他老人家的“家”， 搬迁到芦骨的“仙境山庄”，再也不必风吹雨打，日晒雨淋了。

祖父的灵位在大伯父灵位的旁边， 从此两父子可以长相伴了。。。

同时也拜拜了大伯父 ~ 一位很慈祥的老人家。 去年他老人家与世长辞时，我们身在国外，不能回国送他老人家最后一程， 很过意不去。眼浅的我， 在拜拜大伯父时， 泪水开始在眼眶里打滚了。。。

仪式完成后， 回到大伯母家， 吃过午餐， 休息一会儿， 又驱车赶回家，因为向五金店订购了储藏室架，约好时间要去取货。怎知道在隆芙大道上，一路都狂风暴雨的，几起的车祸导致堵车，赶呀赶的， 终于在关店时间前抵达了，却碰了个钉子， 他们提早一小时关店了。。。晕了。。。白赶一场。。。

回到家， 头好痛哦。。。又热又晒的。。。两大两小全都成了双色人。。。晒的红通通。。。

下个周末又要回老公家乡扫墓了。。。忙忙忙。。。累累累。。。

好想每天都能睡大觉。。。睡到自然醒。。。

矮脚斑马蛋糕和它的伴侣矮脚玛芬

看到网友的出炉蛋糕， 恨得我心痒痒、手痒痒、口痒痒的。。。终于按奈不住了。 把家里所有且仅有的材料找出来， 开始动工了。

昨晚动工做 chocolate muffin, 但没有杏仁粉、杏仁片、幼面粉, 幼糖和牛油, 所以用了普通面粉，砂糖和白兰他。到最后才发现巧克力米还少了一点， 唉， 不管啦。。。继续吧！

结果出炉的muffin少了一点口感，少了一点chocolate味及好像不够发哦。幸好还可以吃的进口啦。

还不甘愿，今早又做了斑马蛋糕，也是更改了材料。。。

出炉的班马蛋糕成了又矮又结实的新品种 ：“ 强壮的矮脚斑马” (懒惰出门买，咎由自取。。。）

斑马蛋糕 - (取自阿米 http://singmei1218.blogspot.com/）

材料：-

3粒鸡蛋（蛋黄蛋白分开），120g幼糖，5g vanilla香精，
150g葵花籽油，75g热水，225g特幼面粉，9g发粉，10g可可粉

做法：-

1。料理盆里，把蛋黄+100g幼糖+vanilla香精混合拌匀。
2。加入葵花籽油和热水。再分次加入面粉及发粉，轻柔搅拌。
3。用mixer，把蛋白和20g幼糖打发（不必加白醋或塔塔粉）
4。蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
5。把面糊分成两份，一份可可味，一份原味。
6。模型底部铺上烤纸，先放一汤匙原味面糊，再放一汤匙可可面糊
。在原味面糊上，再放原味面糊在可可面糊上，一直重复一样的动作，至到两份面糊都放完为止。

7。预热烤箱，150度烘烤45分钟。

巧克力muffin - 取自http://hslingkitchen.blogspot.com/

材料：

牛油 85 克
幼糖 80 克
鸡蛋 2 个 （打散）
鲜奶 1/3 杯
特幼粉 150 克
可可粉 20 克
杏仁粉 1/4 杯
发粉 1 小匙
巧克力米 1/4 杯
杏仁片 适量

1。特幼粉、可可粉及发粉一起过筛。
2。牛油及幼糖一起打至松发，鸡蛋分三次加入，每次加入都必须充分搅拌均匀。
3。倒入鲜奶，然后再倒入筛过的粉、杏仁粉及巧克力米，用手搅拌均匀。
4。将面糊分别倒入九个玛芬杯内，上面洒上杏仁片。
5。预热烤箱150度，烘烤25分钟或至熟。

阿米和hsling, 不好意思哦， 破坏了你们美妙的食谱。

虽然屡战屡败, 功夫不到家，但会屡败屡战。。。等我买齐了材料，会再一一尝试。总会成功的！

Common sense and miracle

今天老公向我说了一则小故事， 是关于 common sense 与 miracle 的。

话说有一位小女孩听到她的父母亲讨论关于她弟弟的病情。他们说她弟弟的病已到了无药可救的阶段 ， 只有奇迹才能救他。 

小女孩听了很伤心， 便将她的小扑满里仅有的几块钱拿了出来， 跑到西药店去买 ‘奇迹’。可是店主说没有‘奇迹’卖。

这时， 店里刚好有另一位顾客听到了小女孩和店主的对话， 便向小女孩问个明白。 小女孩一一的将弟弟的病情告诉了这位顾客。 原来这位顾客是一名脑科专家。他告诉小女孩可以把‘奇迹’卖给她，价钱则是她手上所有的钱。

接着， 这位医生便随着小女孩一同回到她的家，安排她的弟弟到医院去进行手术。手术成功了。小女孩听到她的母亲向父亲说着：“这真是奇迹啊！但不知需要多少钱”。小女孩得意地想：其实这‘奇迹’只需几块钱吧了。

从以上的故事， 我们可以看到了一个很简单的道理。每个人都是独立的个体， 都有不同的背景和知识。 小女孩的父母认为只有奇迹 [miracle] 才能救到他们的孩子， 反之， 对于那位医生来说， 脑科手术只是属于他的常识 [common sense]而已。同样的一件事情， 在不同人的角度， 就会有天渊之别的观念。只有把自己放在对方的立场来看， 才能减少观点的分歧。

所以， 在我们的日常生活上， 很多时候都会以自己的角度来下判别人的处事方式，因而造成了很多不必要的纠纷。而事实上， 自己的 common sense 却是对方的 miracle， 反之亦然。何须执著？？？