杂果蛋糕

每当我想吃蛋糕，

可是又懒惰的话，

我就会选择这个。

因为很容易。

不需要机器，

只需汤匙搅拌几十下就搞掂。

口感不够松软，改次要尝试用自发面粉～～～

食谱取自ohbin家

我更改了部分的材料～

材料A：

1. 杂果400g（我只用100克，儿子嘴叼，不喜欢太多杂果）

2. 热水150ml+黄糖80g搅拌溶化

全部材料加在一起煮滚后放凉，让杂果软化。

（我即兴想吃的时候就会这么做，因为没有足够的时间浸泡过夜）

材料B：

1. 蛋两粒打散

2. 自发面粉250g （过筛）

3. 牛油/马芝林 120g （溶化）（我改用canola油）

4. 杏仁60g (烤香切粗粒）（我没放）

做法：

1. 材料A拌均匀，浸隔夜

2. 加入材料B，搅拌均匀，倒入两个（六寸）烤盘里

3. 预热烤箱，160C烤约一小时或至金黄色即可。